Puff Pastry Ekonomis #non keto.
Kamu dapat memasak Puff Pastry Ekonomis
#non keto menggunakan 20 bahan dan 15 langkah. Simak cara memasak Puff Pastry Ekonomis
#non keto yang sederhana.
Bahan yang dibutuhkan memasak Puff Pastry Ekonomis #non keto :
- Bahan A:.
- 225 gr mentega.
- 150 gr tepung terigu protein rendah.
- Bahan B :.
- 500 gr tepung terigu protein rendah.
- 3 sdm gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt vanilla bubuk.
- 100 ml susu.
- 1 sdm air jeruk nipis/cuka apel/cuka masak.
- 100 gr mentega.
- Bahan Isi :.
- 1 kaleng tuna original.
- 1 sdm kental manis.
- 2 sdm mayonnaise.
- 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- 1 sdt italian herbs (skip jika tidak ada).
- Bahan olesan :.
- 1 kuning telur.
- 1 sdt susu cair.
Instruksi memasak Puff Pastry Ekonomis #non keto
- Campur bahan A lalu bungkus dengan plastic wrap bentuk segiempat simpan dalam kulkas hingga kaku.
- Campur semua bahan B, uleni hingga kalis, bungkus dalam plastic wrap lalu simpan dalam kulkas selama 1 jam.
- Keluarkan adonan B lalu letakan diatas alas yang sudah ditaburi tepung lalu gilas adonan B memanjang. Lalu letakan adonan A diatas adonan B.
- Kemudian lipat adonan B sehingga membungkus adonan A dan tekan bagian pinggir adonan, tutup rapat agar adonan mentega tidak keluar jika digilas, bungkus dengan plastik wrap lalu istirahatkan dlm kulkas selama 1 jam.
- Setelah 1 jam dalam kulkas, Keluarkan adonan lalu gilas memanjang.
- Lipat sebagian adonan.
- Lipat lagi sebagian adonan sehingga bertemu ditengah tengah.
- Kemudian lipat lagi adonan menjadi 2 tumpuk (hasil nya jadi 4 lipatan) kemudian bungkus dengan plastik simpan dalam kulkas selama 1 jam.
- Lakukan sebanyak 3 kali dengan cara yang sama dan simpan dalam kulkas 1 jam setiap tahap gilas lipat dan selalu taburi dengan tepung setiap proses gilas dan lipat..
- Setelah tahap terakhir puff pastry ekonomis bisa digunakan, lihat layer layer nya pada adonan hasil gilas lipat tadi..
- Gilas adonan setebal 1,5 cm lalu bentuk persegi panjang, lalu potong seluruh bagian pinggir nya kemudian potong jadi 8 bagian sama rata.
- Campur semua bahan isian lalukan test dan koreksi rasa, sisihkan.
- Setelah itu ambil 1 adonan lalu potong bagian sudut nya lalu lipat ke sudut yang lain sehingga membentuk diamond. Beri isian sesuai selera..
- Oleh permukaan nya dengan campuran kuning telur dan sedikit susu. Lalu susun diatas loyang, taburi dengan keju cheddar parut lalu diamkan sampai pastry mencapai suhu ruang (tidak dingin).
- Panaskan oven suhu 150 dercel, panggang dengan api atas bawah hingga berwarna kecoklatan..