Resep Khas Batagor Ekonomis yang Maknyus

Batagor Ekonomis.

Kamu dapat memasak Batagor Ekonomis menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Simak cara membuat Batagor Ekonomis yang favorit keluarga.

Bahan-bahan memasak Batagor Ekonomis :

1. 1 bungkus kulit pangsit.
2. 2 buah tahu.
3. Bahan isi :.
4. 50 gr terigu.
5. 100 gr tapioka.
6. 250 ml air.
7. 2 buah bawang putih (parut).
8. 1 butir telor.
9. secukupnya Garam, kaldu jamur.
10. secukupnya Daun bawang.
11. Bahan bumbu kacang :.
12. 200 gr kacang tanah.
13. 5 buah cabe merah.
14. 3 butir bawang putih.
15. 5 butir bawang merah.
16. 3 lembar daun jeruk.
17. 1 keping gula merah.
18. secukupnya Gula pasir, garam, kaldu jamur.
19. secukupnya Kecap manis.

Langkah membuat Batagor Ekonomis

1. Campur terigu, air, bawang putih parut, garam dan kaldu jamur. Masak sambil diaduk terus hingga adonan mengental. Matikan api, masukkan telor dan tapioka aduk rata. Beri daun bawang, uleni hingga kalis.
2. Potong segitiga tahu dan lubangi tengahnya. Beri isi adonan, sisihkan. Ambil kulit pangsit, beri isi adonan kemudian lipat sesuai selera. Beri air pada pinggiran kulit pangsit saat melipat. Setelah itu goreng batagor dengan api sedang hingga kecoklatan.
3. Membuat bumbu kacang : goreng kacang tanah, bawang putih, bawang merah, dan cabe merah. Kemudian haluskan. Masak bumbu kacang, beri air, gula merah, kecap, gula pasir, garam, kaldu jamur dan daun jeruk. Masak hingga matang. Cicipi untuk koreksi rasa.
4. Potong batagor dan taruh dipiring. Beri bumbu kacang. Batagor ekonomis siap disajikan.