Lapis surabaya ekonomis a la sajian sedap.
Kamu dapat membuat Lapis surabaya ekonomis a la sajian sedap menggunakan 9 bahan dan 7 langkah. Simak cara memasak Lapis surabaya ekonomis a la sajian sedap yang mudah.
Bahan-bahan memasak Lapis surabaya ekonomis a la sajian sedap :
- 3 butir telur.
- 70 gr gula pasir.
- 1/4 sdt garam.
- 1 sdt SP.
- 1 sdm air.
- 90 gr terigu.
- 10 gr maizena.
- 125 gr mentega/margarin.
- 1 sdm susu kental manis.
Langkah membuat Lapis surabaya ekonomis a la sajian sedap
- Kocok maegarin dan SKM dengan mixer hingga lembut banget dan mengembang ya. saya pakai mixer philips butuh waktu 10 menit. sisihkan..
- Di wadah lain,kocok gula, garam,air,telur,emulsifier hingga kembang,pucat dan kental (sama kayak pas bikin spongecake).mixerku butuh waktu sekitar 10-15 menit. setelah kembang dan kental masukkan campuran terigu dan maizena sambil diayak ke dalam adonan. pada step ini bisa pakai spatula ataupun mixer. kalo pakai mixer pakai kecepatan rendah ya. nyampurnya juga gak perlu ngoyo2 banget,asal campur aja,kalau ada gumpalan terugu its okay. oiya masukin terigu dikit2 juga bisa membantu cpt nyampur lho.
- Setelah terigu masuk semua,tuang adonan telur kedalam kocokan mentega. dikit2 ya masukinnya sambil diaduk (bisa pakai spatula atau mixer). pastikan pada step ini mentega dan adonan benar2 tercampur rata. kalau tidak nanti bisa kayak punyaku itu. ada beberapa bagian yang kelihatannya sedikit bantet 😢 sedikit tricky sih karena warna kocokan mentega dan adonan telur sama persis..
- Bagi jadi 2 adonan. 1 adonan biarkan apa adanya,sisanya tambahkan bubuk coklat atau pasta coklat atau keduanya untuk rasa yg lebih sipp..
- Setelah itu masukkan masing2 adonan ke dalam loyang. dan adonan siap dipanggang..
- 1 resep diatas menggunakan 2 loyang ukuran 20x10cm. setelah matang oles dengan selai atau buttercream sesuai selera lalu tumpuk. dan kue lapsur pun siap disantap 😉.
- NOTE: - mentega 250gr harus dikocok minimal 15 menit - bagian pinggir loyang tidak usah dioles mentega,cukup bagian dasar dioles dan dilapis kertas baking - begitu matang langsung keluarkan cake supaya tidak berpinggang - kue sedikit menciut itu normal - kue memang tidak mengembang lebay seperti spongecake.