Otak-otak goreng ekonomis (tanpa ikan). Goreng dengan api sedang Resep otak otak Cara membuat otak otak Otak otak tanpa ikan Otak otak ekonomis Resep otak otak. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak otak dikenal dibeberapa negara seperti di Indonesia, malaysia dan singapura.

Akhirnya bikin siang tadi buat temen ngeteh, ternyata mantap juga loh otak-otak mie ini. Otak - otak ikan asli makassar,,, tanpa bahan pengawet. Bisa langsung di makan,, bisa di goreng dan bisa d tambahkan bumbu lainnya. Kamu dapat memasak Otak-otak goreng ekonomis (tanpa ikan) menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Pelajari cara membuat Otak-otak goreng ekonomis (tanpa ikan) yang favorit keluarga.

Bahan-bahan membuat Otak-otak goreng ekonomis (tanpa ikan) :

600 ml santan.
5 siung bawang putih iris tipis.
3 sdm ebi atau rebon (boleh di skip).
2 sdm minyak goreng.
3/4 sdm garam atau sesuai kebutuhan.
1 sdt gula.
1 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera.
300 g terigu.
50 g tepung beras.
400 g kanji / sagu.
2 butir telur.
3 batang daun bawang diiris halus.

Pertama kali makan otak-otak goreng ini pas dulu masih kecil deh, jadi ibu saya kalo ke pasar kadang suka beli yang udah dibungkus gitu. Sampe di rumah minta gorengin, trus makannya dicocol pake saos tomat (soalnya jaman dulu belum suka sama sambel, at all). Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Otak-Otak biasa disajikan dengan dibakar, tapi mari kita mencoba kreasi resep otak-otak yang digoreng.

Instruksi membuat Otak-otak goreng ekonomis (tanpa ikan)

Tumis bawang putih dan ebi sampai harum. Haluskan (saya diblender dg sebagian santan).
Campur dan aduk rata terigu dan tepung beras. Masukan irisan daun bawang, aduk rata. Sisihkan.
Masak santan, bawang putih, ebi, gula, garam, penyedap rasa dan minyak sampai mendidih. Matikan api. Masukan segera campuran terigu dan tepung beras, aduk cepat sampai rata dan tidak bergerindil. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas. Masukan telur, aduk rata.
Masukan tepung kanji, aduk dengan sendok kayu sampai tercampur rata, setelah adonan tidak terlalu panas bisa diulen ringan pakai tangan supaya benar2 tercampur rata.
Lumuri tangan dengan sedikit minyak, ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong. Lakukan sampai adonan habis.
Rebus air sampai mendidih, tuang sedikit minyak sayur lalu masukkan adonan yang telah dibentuk , rebus sampai mengapung, biarkan mengapung beberapa saat lalu angkat dan tiriskan. Beri 2 sdm minyak, aduk sampai otak2nya terlumuri minyak supaya tidak saling lengket..
Goreng dlm minyak yg sudah dipanaskan sampai kekuningan. Enak dinikmati hangat2 dengan cocolan saus atau sambel kacang 😋.

Otak Otak Goreng Kremes mudah dan praktis dimasak. Tidak perlu repot meracik bumbu kremes lagi. Gunakan satu bungkus Kobe Tepung Tempe Kriuk maka kremesan akan terasa lebih. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh.