Steak Daging Sapi (qurban) ala anak kos.
Kamu dapat membuat Steak Daging Sapi (qurban) ala anak kos menggunakan 24 bahan dan 9 langkah. Simak cara membuat Steak Daging Sapi (qurban) ala anak kos secara sederhana.
Bahan-bahan memasak Steak Daging Sapi (qurban) ala anak kos :
- Bahan steak :.
- daging sapi, potong tipis lebar (aku pakai cutter motongnya karena susah pakai pisau).
- saori saus teriyaki.
- garam.
- merica.
- seledri, rajang halus.
- daun jeruk, rajang halus.
- terigu.
- air.
- Bahan saus :.
- sori saus teriyaki.
- bawang merah,iris tipis (harusnya sih pakai bawang bombay).
- minyak untuk menumis.
- merica.
- garam.
- gula.
- air.
- tepung untuk pengental (biasanya pakai maizena, aku pakai terigu).
- Bahan pelengkap:.
- wortel potong dadu, kukus.
- buncis, potong 3cm, kukus.
- jagung, pipil, kukus.
- kentang bersihkan kulitnya dengan sikat (tidak dikupas),potong wedges, goreng.
- jenis sayuran & ukuran potongan bisa sesuai selera.
Instruksi membuat Steak Daging Sapi (qurban) ala anak kos
- Campurkan semua bahan steak (kecuali daging, air, dan tepung).
- Pukul/gepuk daging agar empuk dan bumbunya nanti meresap. (Biasanya ada alat pukulnya khusus,aku pakai ulekan aja,haha).
- Celupkan daging dalam bumbu bahan steak yang tadi sudah dibuat,pastikan merata,tunggu sekitar 30menit.
- Sambil menunggu,siapkan 2 wadah. Wadah pertama untuk campuran 50gram tepung dan air. Wadah kedua untuk tepung tanpa tambahan apapun..
- Untuk sausnya, tumis bawang merah hingga harum. Tambahkan saori, gula, garam, merica, air. Tabur terigu sedikit demi sedikit agar tidak meringkil/menggumpal. Aduk hingga benar-benar rata dan tidak ada gumpalan. Koreksi rasa, jika sudah tampak meletup/mendidih, sisihkan. Saus selesai..
- Celupkan daging yang sudah berbumbu ke dalam adonan basah. Pastikan rata..
- Pindahkan daging ke wadah tepung kering. Lumuri secara merata. Cubit-cubit agar menghasilkan tepung yang keriting ketika digoreng..
- Goreng hingga kekuningan (warna masih pucat) jika ingin disimpan dalam freezer/tidak langsung disajikan (tampak pada gambar). Goreng hingga kecoklatan, tiriskan..
- Steak siap disajikan bersama sayuran pelengkap dan siram dengan sausnya..