Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG").
Kamu dapat memasak Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG") menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Pelajari cara memasak Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG") yang praktis.
Bahan-bahan membuat Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG") :
- 400 gram dada ayam cincang.
- 3 buah tahu (saya pakai tahu kuning).
- 1 buah wortel (parut).
- 2 butir telur.
- 1/2 buah bawang bombay (cincang halus).
- 2 siung bawang putih.
- 2 sdm tepung sagu/tapioka.
- 1 sdm tepung terigu.
- 1 sdt gula pasir.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt garam.
- Secukupnya daun pisang.
- Saus:.
- 2 buah tomat kupas, potong kecil.
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt gula aren.
- Secukupnya merica bubuk.
- 50 ml air.
Instruksi membuat Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG")
- Haluskan tahu beserta telur, bawang putih cincang, gula pasir, garam, dan merica bubuk..
- Cincang atau haluskan filet dada ayam (saya menggunakan blender, dengan memasukkan ayam sedikit demi sedikit)..
- Campurkan adonan tahu, ayam cincang, tepung terigu, tepung tapioka, wortel parut, dan bawang bombay cincang ke dalam wadah. Aduk rata..
- Panaskan kukusan berisi air sambil menuangkan adonan rolade ke atas daun pisang, lalu gulung (saya jadikan 3 gulung). Kukus selama 30 menit). Jika menggunakan alumunium foil, oles sedikit minyak sebelum menuangkam adonan agar tidak terlalu lengket..
- Untuk membuat saus, rebus semua bahan saus hingga tomat hancur. Tes rasa (sesuaikan takaran gula, garam, dan air sesuai selera, bisa juga ditambahkan bawang bombay dan tepung maizena jika perlu). Haluskan dengan blender..