Soto Medan simple, mudah dan murah.
Kamu dapat membuat Soto Medan simple, mudah dan murah menggunakan 26 bahan dan 10 langkah. Simak cara membuat Soto Medan simple, mudah dan murah secara praktis.
Bahan yang dibutuhkan membuat Soto Medan simple, mudah dan murah :
- Bahan Utama.
- 4 potong ayam (dada 2 paha 2).
- 2 Wortel ukuran sedang.
- 2 Papan Bihun jagung.
- 1 mangkok kecil Tauge.
- Bahan Halus.
- 5 Siung Bawang Merah.
- 3 Siung Bawang Putih.
- 1 Ruas Kunyit.
- 1 Ruas Jahe.
- 1 Ruas Lengkuas.
- 3 Kemiri.
- Bahan Lainnya.
- 3 Lembar Daun Salam.
- 4 Lembar daun jeruk.
- 2 Batang serai.
- 1 sdt Ketumbar.
- 4-5 kapulaga.
- 1 kayu manis.
- 1 batang daun bawang/ bawang pre.
- 2 Santan Kara.
- Bahan tambahan.
- minyak untuk menumis.
- secukupnya garam gula kaldu bubuk.
- secukupnya air.
- 1 ruas jahe dan 1 bawang putih (untuk ayam), dihaluskan.
Cara memasak Soto Medan simple, mudah dan murah
- Siapkan Bahan, kupas dan cuci bersih bahan, bersihkan ayam, potong wortel dan bersihkan tauge.
- Lumuri ayam dengan jahe dan bawang putih yang dihaluskan, lalu diamkan sebentar dikulkas.
- Haluskan bumbu (bumbu halus).
- Panaskan minyak dan Goreng ayam yang sudah didiamkan tadi, setelah matang, angkat dan disuwir suwir.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus, tambahkan serai yang digeprek, daun salam, kapulaga, ketumbar, dan daun jeruk,.
- Setelah Wangi, Tambahkan Wortel yang telah dipotong.
- Tambahkan air sekitar 500 ml atau sekitar 2 gelas, lalu tambahkan tauge, tambahkan garam gula dan penyedap secukupnya.
- Campurkan santan kara 1 kotak yang sudah dicampur air setengah gelas, aduk pelan pelan dan kecilkan api, setelah tercampur, masukkan lagi 1 santan kara tanpa air.
- Campurkan ayam dan daun bawang, tunggu 5 menit aduk terus hingga meresap.
- Setelah matang, sajikan di mangkuk dan juga taburi bawang goreng.